北条キャンパスでは、平日の午前11時から午後2時頃まで、キッチンカー（移動販売車）による昼食販売を開始しました。
今回の出店は、新型コロナウイルス感染症の拡大防止による学生食堂の営業規模縮小（弁当のみ限定販売）に伴う学生への昼食提供が目的です。
愛媛キッチンカー協会のご協力のもと、毎日異なる2店舗（ランチ系・スイーツ系）が出店しています。
チーズケーキ・クレープ・タピオカドリンク等のインスタ映えする料理もあり、学生にも好評を得ています。
出店するキッチンカーによっては、一般の方のご利用もあります。
北条キャンパスで好評を得ているため、今後、松山市駅キャンパスでも出店予定です。
| ランチ系キッチンカー | スイーツ系キッチンカー |
| ルリイロサンド（サンドウィッチ） | アウルカフェ（コーヒー・クレープ） |
| kaberi（ジャコカツサンド・ポテト） | そらまめカフェ（タピオカドリンク） |
| あげんどう（からあげ・ポテト） | Calulu truck（クレープ） |
| ヴぉんじゅ～（たこ焼き） | プティクリフ（ホットドック・ミルクプリン・チーズケーキ） |
| MONZ（ピザ） | |
| ｍｏｎｏｍｏｎｏ（やきめん） |
