8月31日（日）、南海放送本町会館1階で開催された「24時間テレビ48」のチャリティーイベントブースに出店しました。
当日、本学ブースではドミニカンクッキー、オリジナルトートバッグ、産官学連携事業で開発した「骨まで食べられる干物（魚）（商品名：まるとっと）」を販売しました。
ご来店いただきました皆様に心より感謝を申し上げます。
なお、収益金は24時間テレビチャリティー募金に全額寄付いたします。
※骨まで食べられる干物（魚）（商品名：まるとっと）は、2010年度愛媛県産学官連携共同研究開発事業「高齢者、障害者参加型によるQOL向上食品開発研究」として、産「株式会社キシモト」、官「愛媛県産業技術研究所」、学「聖カタリナ大学」が連携を図り、高齢者施設・障害者施設・聖カタリナ大学で試食を繰り返しながら「食べやすさ」「おいしさ」「調理のしやすさ」などを検証し、改良を重ねて開発されました。
なお、2020年3月、「まるとっと」を宇宙食向けに開発した「スペースまるとっと」がJAXAの「宇宙日本食」に認証されました。干物の宇宙食認証は日本初です。
